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经营民宿和经营酒店的区别

2020/5/17 16:14:17发布135次查看

消费文化的升级带动的以特色民宿和中高端酒店为代表的新方向,正在觉醒。如何经营这两种住宿形态及遇到的问题,需仔细斟酌。虽然民宿和酒店同属大住宿业旗下不同细分市场,但它们的商业经营模式是不同的。无论从产品服务、目标客群等属性均有明显差别。
客户群体、需求不同:
民宿提供个性化服务,注重打造“情怀”,一般吸引想尝鲜的小情侣或亲子家庭。而酒店客源组成则复杂一些,目标客户以商务休闲为主。这两种之间入住背景、目的不同,也导致需求变更。
民宿的受众群体喜好追求打卡网红地,以“宿”为家。利用改造老屋旧舍成为有感情、有故事、有背景的住宿产品,满足消费者精神层面的审美体验。但市场上民宿质量良莠不齐,同为小而精,也面临单一化、同质化问题。
酒店的受众群体多为商务出行人士,奔波于不同城市之间。无论在睡眠、餐饮或沐浴上,他们都想要舒心的住宿体验,这就需要专业服务机构的酒店方提供。
诺阁雅酒店甄选斯林百兰床垫,采用睡姿弹簧系统,给消费者更多睡眠支持;在隔音方面,诺阁雅对墙体进行加厚,在保温层、中空玻璃窗以及特殊外力面材料等维度都有所考虑,令消费者更快进入梦乡不被扰醒;
渠道管理不同:
民宿的销售渠道一般在线上平台:爱彼迎、小猪短租、蚂蚁短租等。现在的民宿店主均努力积攒私域流量,通过直接加客人微信实现订房。
酒店的销售渠道包含国内ota和国外ota,以及官网、小程序、周边协议客户单位等。渠道数量较多,需要专业酒店方进行维护运营。
诺阁雅酒店拥有高星级酒店管理人才,专业销售团队垂直化管理,迅速累积客户信息。
服务能力不同:
在时代变迁中,千禧一代90、00后开始成为主力消费群体。他们需求更多元化、更有个性、更智能的场景。这需要投入较高成本,以及琐碎的管理运营,才能实现规模化的效率提升。
大部分民宿只针对客房提供产品服务,餐饮或别的衍生系列则无或不免费。
酒店作为休闲商务的专业服务机构,除提供基础客房服务外,还有一系列如餐饮、接送、会议、酒吧、游泳等别的种类。
诺阁雅提供多维服务:大堂内一年四季提供免费暖心茶饮、健身房、洗衣房一应俱全、24小时门店导向服务提供更周全的旅游路线推荐,出行无烦恼。
无处不在的走心服务,也体现了诺阁雅对人文关怀的重视,对价值观的探讨。
管理方式不同:
民宿的房间数量相较于酒店要少很多,往往服务人员就是店长、管家或老板上阵,人员架构和成本比酒店精简不少。但民宿的管理模式(薪酬体系、晋升机制、赏罚措施)与酒店相比,是不齐全的,没有完整体系支撑。
诺阁雅源自高星酒店的运营体系,充满温度的sop服务标准,高效的管理体系为品牌赋能。
安全性不同:
民宿是一个很有特色的旅游方式,虽然具有人情味和舒适度,但主要依赖流动性人员。此次疫情对民宿业的冲击呈断崖式下降,导致经营停滞,并且外部环境的不稳定性也造成经营萧条。面对公共安全卫生危机,消费者对于家庭作坊式的民宿安全性提出更为严苛的要求。这样导致同行业竞争压力增大,零散性加盟商面临退出的概率。
酒店虽然是千篇一律的标准化服务,但更多是一种规范化的居住体验,呈现出品质感受。
诺阁雅酒店在疫情期利用8重支持,锁定健康,入住立享折扣好礼;
随着全国陆续解禁,旅游业复苏,5.2日杭州诺阁雅门店满房,以打磨后的优质产品及服务,创造复苏后的业绩小高峰。
经营民宿和酒店两种住宿形态到底谁更略胜一筹,这里不做表述。不过在春风缱绻,花照旧开的日子里,在诺阁雅酒店可以用轻松的状态与自己对话。旅途奔波或商务应酬累了,也不必在意周遭的目光,只需聆听内心真实的声音,在诺阁雅享受一种纯粹的自由。

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