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御厨双柄汤锅
产品规格:18-24cm
包装:彩盒包装
编号:fb11518/fb11520/
fb11522/fb11524
特点:
1.创新可视化玻璃不锈钢盖,锅盖与锅沿紧密结合,达到较好的密封效果;锅盖有气孔,释放多余气体。
2.锅身采用304#食品级不锈钢精细加工而成,防生锈/氧化/腐蚀,高温下无任何有害金属析出,保障饮食健康。易清洁且清洁完毕后无任何异味残留,坚固耐用。
3.复合底中植入优质导磁合金,高效感应磁场。蓄热能力强。
如何防止高浓度食盐腐蚀锅具
在冷锅冷水的状态下放入大量食盐无法快速充分溶解,积淀在锅底,很容易造成锅具腐蚀,锅底可能会出现白色斑点或者小坑。
正确使用方法:
1.使用前,先用白醋稍加温后将锅具清洗一次;
2.在热水或热菜中放入食盐时请注意放置位置均匀;
3.千万不要在冷锅冷水中放入大量食盐。
锅具使用方法:
一般炒菜——冷锅冷油,不必预热,操作简单
1.1锅子不需要预热,倒入油,放入材料,盖上锅盖,最后开火即可。等锅盖浮动或锅边缘有蒸汽冒出来,菜就好了,当然不要忘记加入调料。
1.2菜如果是刚洗好,则不再加水就可以放入锅内;
如果菜已经洗好一段时间了,那需要加一些水。
1.3如果所烧的配料是用生粉腌制过的,那必须在锅内再加些水。
2.煎炸食物——热锅热油,不粘底,关键在把握油温
2.1先将锅洗干净,并且要擦干
2.2热油要达到一定温度,一般以中火热油2-3分钟以上,锅底就会出现放射纹状的油状,可以根据锅壁内的油纹来判断油温,油纹越细,油纹越高。
此时,若手掌置于锅面上能感觉到有烫手心的感觉。
2.3要尽量把食物中的水分沥干,这即可以避免炸锅,食物熟的更快。
2.4不要急于将食物翻面,可以先试着用锅铲推动食物,如果能推动了,就可以翻一面再煎。如果还无法推动,则需要再煎一会再翻面。
3.一定要用中小火做菜
中火是指火焰不超过锅具地盘
用中小火做菜的好处是节省能源,且锅具不易发黄发黑。
4.如何解决锅身发黄发黑
纯度不高的煤气,天然气易使锅身发黄发黑,除中小火烹饪外,常用锅具专用的清洁剂,能令锅具光亮如新
使用后
1.锅具使用后,利用锅具的余温来清洗锅具,方便又经济。加水和少许洗洁精,使用海绵或百洁布,对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后,用干布擦干锅身和锅底
2.避免用冷水直接冲洗高温的锅具,以免引起大量的水雾,使得锅具不易清洗。
3.针对顽固污渍,可将锅具盛水加热几分钟,再予清洗。
4.使用后若锅具内壁留有白色斑点,是水和食物中的淀粉在加热过程中附在锅壁表面,去除方法简单,用少许醋和柠檬片擦拭即可。
5.锅体若出现彩虹色,是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的,使用清洗剂擦洗即可。
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吴钏
18029783606
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