初代宇治抹茶是在2014年的时候正式注册成立的，是国内一家进行真抹茶生产的连锁企业，采用的是传统的石磨研磨而成的，并且制定了抹茶行业的标准，是具有qs食品检验报告的，在行业内具有良好的品牌口碑，并且具有很强的市场影响力和竞争力；公司有研发团队、市场拓展部门、营销策划部门、培训中心、销售与服务部门、财务部门、人力资源等多个职能部门，在职的员工超过200人，他们都是本科以上的学历，在各部门人员的团结协作下，品牌得以在市场上立足发展；其门店采用的是日式的装修风格，每个角落都彰显有日式的饮食文化气息，顾客可以感受到浓厚的异国风情，给消费者带来不一样的抹茶体验；其门店研制出的抹茶系列产品有抹茶欧培拉、宇治金时白玉、山核桃抹茶千层、抹茶重芝士、宇治金时绿海、抹茶修女泡芙、抹茶芝芝等，所有的产品中都是以抹茶为主要原料，然后添加多种辅料制作而成的，吃起来口感细腻、味道香甜可口。
抹茶是青绿茶叶研磨而成，采用的是日本茶树树种培育的，在避光的大棚生长的，含有氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、维生素b族、蛋白质、芳香物质、钙、镁、铁、钠、硒等微量元素，都是人体的健康成长所必需的，常吃抹茶类的食品，可以起到美容肌肤、防范骨质疏松、促进、化、排毒、延缓衰老的作用，是很多女性顾客都比较喜欢吃的甜品，适合儿童、青少年、职业人群、老年人、更年期妇女等人群都可以；其门店的抹茶类产品不断地推陈出新，给顾客提供更多的新品体验，同时还可以增加品牌在市场上的知名度，使得门店的营业额维持在一个更加稳定地水平；所有的产品中都不含有任何的添加剂成分，天然、健康、绿色。