1、它一般是在秋季开花，也就是9-10月份，根据地区的差异可能略有些不同。一般品种的花期不长，只有20-30天的时间，但是花朵优美，花香清新柔和，能散发很远的距离。它的品种繁多，还有一种四季桂的品种比较特殊，不单纯在秋季开花，而是从9月到第二年的3月份能分批开放，一年开花多次，花期很长，能维持6个月之久，但是香味会减弱，没有那么浓烈。
2、品种：不同品种的花朵颜色不同，开放时间也不同，金桂和银桂都是在9-10月份开放，但是花朵颜色一个是金黄色，一个呈现白色。丹桂在10月份开放，颜色较深为橙黄色。四季桂一年四季开放。
3、气候：开花前期有冷空气，或频繁下雨湿度大，就会使花期提前。如果秋天过后温度仍然很高，可能会延缓花期。