西芹牛肉的做法西芹炒牛肉做法介绍

2024/2/7 16:58:13发布23次查看

1、原料：牛肉300克、西芹100克、啤酒化开的淀粉、料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、盐各适量。
2、淋料：盐、白糖、水淀粉。
3、将牛肉按纤维的垂直方向切成厚薄片（3毫米左右），加入用啤酒化开的淀粉、少许料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、盐拌匀腌制；一边甩打一边加酒，直到肉不再吸入啤酒；
4、将西芹用刨子刮去细筋；
5、在腌好的牛肉加入少许油拌匀（锁住肉内水分），用120度油温将牛肉划散至变色起锅，用少许油快炒西芹，将肉片再次放入，加入淋料勾芡，出锅。

朔州分类信息网，免费分类信息发布

西芹牛肉的做法 西芹炒牛肉做法介绍

VIP推荐

西芹牛肉的做法西芹炒牛肉做法介绍