城固是我省唯一的绿色柑桔果品基地，也是我国柑桔北缘地区最大的生产基地之一。由于地处柑桔栽培的最北缘，入冬后柑桔树体面临低温的侵扰和威胁，周期性冻害时有发生，因此柑桔的抗寒栽培尤为重要。
一、选择栽培抗寒性强的柑桔砧木和柑桔品种
我县宜选择抗寒性较强的枳为砧木的温州蜜柑，朱红桔、冰糖桔等柑桔品种。在温州蜜柑中也宜选择品质好、成熟早的品系，如宫川、兴津、大浦、山川、日南1号等。
二、选择遭受寒害较轻的地形、地势种植
栽植在山坡地、山风口、湖塘、水库边的柑桔因冷空气不易积沉、环境温度相对较高，因此柑桔冻害较轻，故柑桔栽植应尽量选择这些地块。
三、高度重视柑桔的越冬管理，做好抗寒防冻工作，目前应突出抓好以下管理措施：
1、喷药护叶清园
重点是防治越冬红蜘蛛。红蜘蛛是柑桔的主要害螨，它在冬季低温下仍能繁殖危害，是引起柑桔异常落叶的主要原因之一，要加强防治。可选用70%枝干净400倍液清园防冻，也可喷施波美2—3度石硫合剂。
2、早施采果还阳肥
果实采收后要及时深施还阳肥，也叫基肥，施肥时间应在10月下旬至11月中旬，最迟不能超过11月下旬，过迟既不利于树势恢复和翌年花芽分化，又不利于树体安全越冬。基肥以有机肥为主，配合速效肥，施肥量占全年的45%。
3、控制秋梢
柑桔秋梢的抽发，消耗树体大量营养，使柑桔在越冬期抗寒力下降，因此控制秋梢徒长，抹除晚秋梢幼芽和对已抽发但尚未停长的秋梢或晚秋梢在9月上旬进行摘心或短截，令其枝梢早日老化，而提高越冬抗寒力。在9月以后尽量少施速效氮肥或不施速效氮肥，以免促进树体营养生长，促发晚秋梢，对抗寒越冬不利。
4、排水防渍
若遇到降雨较多年份，部分桔园地势低洼、土壤结构较差，易导致土壤积水，根系缺氧，也易引起烂根及大量异常落叶，应及时开沟排水，防止次年早春枯枝干叶。
5、树体保护
①幼树树兜培土，冻前包草或用薄膜覆盖树盘。
②树干涂白，涂白剂配置比例为生石灰0.5kg、水3—4kg、食盐0.05kg调合而成，对树干进行涂白处理。
③树冠喷布柑桔防冻剂、黄腐酸抗旱保水剂等有机营养液，提高枝叶抗寒能力。
④雪后及时摇落树冠积雪，防止冻伤枝叶。
6、烟雾防霜冻
预报寒流来临之前，在果园堆积杂草落叶，于傍晚燃烧使之产生烟雾，抑制辐射逆流，防止霜冻危害。